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企业食材升级 从源头保障安全

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□大河报·大河客户端记者牛洁文图

为从源头上保障食材安全,9月11日上午,建业大食堂、鑫苑无添加大豆油举行食材升级战略签约暨授牌仪式,建业大食堂总经理王相兵与鑫苑无添加大豆油总经理袁震还进行了战略合作签约,并分享建业大食堂的品牌之路。

3分快三据介绍,对民间小吃的“发掘、保护、传承、光大”,是建业大食堂的立足点。

为了丰富建业大食堂里的小吃品类,河南建业大食堂餐饮文化有限公司总经理、河南省餐饮与饭店行业协会副会长王相兵带领团队走遍河南18地市108个县,总行程约6万公里,发掘并推出260余种河南名吃、小吃,推广10大类30余种非遗曲艺、手工技艺,包括12个国家级非遗、38个省级非遗,签约战略合作商家168家,为建业大食堂吸引美食忠粉逾10万人,并且以不低于10家/年的速度布局全省……

这一切,都是为了发掘、保护及传承中原传统名吃、小吃为企业使命,打造极具中原乡土特色的“中原传统美食民俗文化体验地”,“舌尖上的河南,河南人的待客厅”!

随着建业大食堂知名度提升,港澳台及国外友人纷纷来品尝中原传统美食,并给予一致好评,其中台湾贵宾邀请吊炉烧饼前往传授技艺。未来,建业大食堂将面向国外,向全世界推广中原特色餐饮文化。

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