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方便食品辟谣发布会举行:用科学的真实来正本清源

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 中国网9月9日讯(记者 曾鑫)9月9日下午,由国家食品药品监督管理总局指导、新华网中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在国家会议中心举行,国家食品药品监督管理总局新闻宣传司颜江瑛司长,中国食品科学技术学会孟素荷理事长,中国科协科普部科普传播处黄晓春副处长,农业部农产品质量安全监管局应急处贺妍博士等领导及嘉宾出席了活动。

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活动现场(摄影:中国网记者 曾鑫)

多年来方便面可以说一直处于食品安全的风口浪尖上,谣言使其不断被诬名化,比如像32天难消化、方便面致癌、包装有毒等这些食品谣言,治理食品网络谣言首先要击碎谣言,更重要的是,需填补信息真空,畅通科学权威的传播渠道,从根本上消除谣言滋生的土壤,让谣言止于真相。

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国际食品科技联盟饶平凡教授讲话(摄影:中国网记者 曾鑫)

媒体沟通会上,国际食品科技联盟饶平凡教授在讲述关于方便面的故事中,用骨汤制作的工程向大家阐明了,食品科学是对人类生活最重要的科学,也是人类最重要的科技。

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新华网产经中心主编杨昱讲话(摄影:中国网记者 曾鑫)

3分快三新华网产经中心主编杨昱表示,要恢复人们对方便面的这种消费信心,首先就是方便面企业要严于自律,以高度的社会责任感把好产品的质量关,维护本行业的信誉。其次,主管部门安全食品安全质量标准严格规范企业生产的行为,将企业生产经营活动纳入严密的监控体系中,最后行业和媒体进一步加强辟谣和科普的宣传传统,填补这种信心不对称,畅通科学权威的渠道,让谣言止于真相。

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中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授讲话(摄影:中国网记者 曾鑫)

“每一次负面消息炒作的背后,都使行业蒙受重大的损失。同时,也误导了消费者。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授说到,在中国方便面行业呈现“断崖式”下跌的情况下,全球方便面行业却在稳定快速发展,2015年日本方便面的总量增加看1.2%,俄罗斯及东南亚国家方便面总量均快速上升,韩国人均消费72包。方便面已成为全球仅此于面包的第二大主食产业。所以应该用科学的真实来正本清源。

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国家食品安全风险评估中心风险交流二室主任钟凯讲话(摄影:中国网记者 曾鑫)

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河南工业大学食品学院谷克仁教授讲话(摄影:中国网记者 曾鑫)

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中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授讲话(摄影:中国网记者 曾鑫)

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3分快三 中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国教授讲话(摄影:中国网记者 曾鑫)

国家食品安全风险评估中心风险交流二室主任钟凯,河南工业大学食品学院谷克仁教授,中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授,中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国教授也先后针对“方便面是不是垃圾食品?”、“ 棕榈油的营养与健康”、“方便面32小时不消化?”、“躲不开的食品添加剂”等话题进行了讲述和探讨。

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